pur si simplu

Posts Tagged ‘Potager’

Minunatele gradini ale englezilor fara pamant

In allotment, Anglia, floare, Flori, Gradina, gradina de legume, Gradini, Mediu, plante, Potager on 19/01/2011 at 10:53

Pentru mine este foarte clar: omul nu este facut sa locuiasca la bloc. In indelungata evolutie a omenirii momentul de la aparitia orasele si pana acum nu reprezinta nici macar o clipire asa incat cred ca nu am avut vreme sa ne adaptam oraselor si regulilor lor nici de noi stiute. Cred ca suntem facuti sa traim aproape de pamant si nu la etaj, in comunitati mici si nu in vaste metropole inconjurati de oameni fara nume si fizionomie, inghititi de anonimat. Asa imi explic faptul ca atunci cand oamenii nu au un sat il inventeaza.

Un allotment aflat la periferia Londrei

Un allotment aflat la periferia Londrei

Ascunse in spatele lanturilor de case, la marginea liniilor de cale ferata sau chiar in centrul Londrei, uneori direct pe asfalt, rasar din ce in ce mai dese gradinile de legume ale englezilor fara pamant. Intr-o tara in care regina detine cele mai multe terenuri si intreaga apa, a avea macar o bucatica de pamant este un lucru extraordinar si cei mai multi dintre cei ce au sansa sa obtina de la primarii pamant apreciza darul. Pentru ca este un dar. Un teren de 10 prajini (250 de metri patrati) costa anual intre 15 si 30 de lire sterline. O paine costa in jur de o lira.

Parcelele de teren marginite de alei inguste "pavate" cu bucati de mocheta veche

Parcelele de teren marginite de alei inguste "pavate" cu bucati de mocheta veche

Allotmentul nu este o inventie britanica. In Danemarca acestor gradini li se spune kolonihave, in Olanda volkstuin, in Finlanda siirtolapuutarha, iar in Franta jardins familiaux sau jardin communautaire. In Germania unde sunt foarte populare sunt cunoscute sub numele de kleingärten, schrebergärten ori kolonie. Italienii au orti sociali, polonezii ogródki działkowe, iar portughezii hortas comunitárias. Caracterul lor difera insa dramatic de la tara la tara. Gasesc gradinile britanice intime si sarmate, iar pe cele franceze ordonate si decorative.

Aceste gradini britanice mi se par pline de personalitate si sarm

Aceste gradini britanice mi se par pline de personalitate si sarm

In Marea Britanie primariile sunt datoare, si asta mi se pare exceptional, sa asigure teren celor ce trimit cereri. Daca nu au suficient teren la dispozitie impart parcelele pe care le-au dat deja in mai multe bucati. Din acest motiv in aglomerarile urbane este foarte greu sa gasesti o parcela de dimensiunea standard de 10 prajini.

De ce 10 prajini? S-a calculat ca pentru o familie de patru persoane 250 de metri patrati sunt suficienti pentru a asigura legume si fructe tot anul. Adevarat? Orice gradinar stie ca raspunsul este: depinde cat de mult esti dispus sa muncesti, cat de bine planifici si cat de eficient esti atunci cand cultivi cei 250 de metri patrati.

Insa allotmentul britanic nu este numai locul unde cresc legume si se coc fructele. In unele locuri este permisa cresterea pasarilor (niciodata cocosi, numai gaini), sau iepurilor, iar in altele proprietarii de terenuri au dreptul sa creasca albine.  Fiecare allotment cu regulile sale.

Proprietarul acestei parcele a pastrat aleile din iarba si a pus peste pamantul sapat in toamna paie pentru a impiedica inevitabila invazie a buruienilor

Proprietarul acestei parcele a pastrat aleile din iarba si a pus peste pamantul sapat in toamna paie pentru a impiedica inevitabila invazie a buruienilor

Pentru englezi allotmentul este ceva mai mult decat o sursa de legume si fructe proapete, miere si oua. Pentru unii inseamna exercitiu fizic, posibilitatea de a intalni alti oameni si de a intra in competitie cu ei. Vara allotmentul este scena unor competitii de genul: cea mai mare rosie, sau cel mai mare praz…

Talmes-balmesul plin de farmec al allotmentului cu ale sale compostoare improvizate in permanenta pline pana la refuz

Talmes-balmesul plin de farmec al allotmentului cu ale sale compostoare improvizate in permanenta pline pana la refuz

Este o lume ciudata, plina de farmec in care barierele cad si faimoasa rezerva britanica este uitata pentru cateva ore. Mai presus de toate aceste minunate gradini sunt adevarate exercitii de imaginatie: capsunile sunt crescute in anvelope uzate, foste dusumele marginesc straturile ridicate, fasii de mocheta intinse cu fata in jos sunt solutia rapida pentru a face o alei. Orice recipient imaginabil este folosit pentru a colecta apa sau pentru a speria pasarile.  

Anvelope uzate folosite pentru crescut capsuni

Anvelope uzate folosite pentru crescut capsuni

Allotmentul este pentru englezi un refugiu si cred ca pentru cei mai multi dintre ei asigura surogatul de sat de care au nevoie. Ma gasesc de multe ori privind cu uimire la alienarea pe care orasele o nasc: cine a gandit o astfel de monstruozitate? Numai disperarea poate arunca un om normal in bratele mizeriei si anonimitatii urbane. Cea mai cumplita senzatie de claustrofobie am trait-o la New York. Nu puteam respira, nu ma puteam concentra si in orice caz niciodata fara o constrangere nu as fi putut decide sa traiesc acolo. Din pacate cred ca si la sate dinamica se schimba. Sunt oare de vina orasenii care decid sa se refugieze la sat?

O banca face din allotment un refugiu confortabil pentru englezul satul de aglomerata Londra

O banca face din allotment un refugiu confortabil pentru englezul satul de aglomerata Londra

Anunțuri

O gradina potager undeva in Normandia

In Franta, Gradina, gradina de legume, Gradini, plante, Potager on 14/06/2010 at 13:44

Stiu ca pana acum articolele din acest blog au fost despre gradini extravagante proiectate de arhitecti si designeri, gradini pe care nu ni le putem permite, simandicoase, sclifosite, foarte frumoase dar atat de greu de intretinut. Ca si la oameni, gradinile au nevoie de trecut si suflet. Asa cum nu cred ca banii si un “gust cultivat” sunt de ajuns pentru a crea o gradina refuz sa cred ca cele mai frumoase gradini se gasesc in marile orase.

O gradina potager in Normandia in vara anului trecut

O gradina potager in Normandia in vara anului trecut

Am trecut de multe ori pe langa acest potager din Normadia, Franta, undeva aproape de Mont Saint-Michel. Gradina pare facut de o singura mana, gandit de o singura minte. In fapt in acesta gradina de legume, fructe si flori muncesc 10 gradinari amatori, barbati iesiti la pensie, toti peste 65 de ani. Simti in gradina rabdarea mainilor lor. Liniile perfecte, precizia matematica a distantei dintre salate si cepe si fasole.

Nu este nimic grabit si decorativ de dragul decorului

Nu este nimic grabit si decorativ de dragul decorului

In spatele liniilor precise citesti barbatul ajuns la maturitate care stie ce vrea si are rabdare sa astepte ca acel ceva sa se intample. Nu este nimic grabit si nimic decorativ de dragul decorului. Totul este ritmic, eficient. Precis. Stii ca in fiecare dimineata gradinarul se trezeste la aceeasi ora, aceeasi de 40 de ani, bea o cafea cu lapte si mananca un colt de bagheta cu unt sarat. Inmoaie tartina in cana cu gura larga, ciobita in cateva locuri, o cana din portelan gros ramasa fara toarta, de o culoare incerta cu un desen sters, palid pe care nu il mai poti ghici.

Gandurile lui au framantat pamantul care este fin ca o plaja de nisip

Gandurile lui au framantat pamantul care este fin ca o plaja de nisip

Painea o cumpara de la acelasi boulanger de la care cumpara si tatal lui, in pravalia caruia merge la aceeasi ora in aceleasi zile. Brutarul are pregatite pentru el trei baghete albe si o paine fara sare pentru sotie toate mai putin „bronzate” pentru ca stie ca asa ii plac batranului gradinar. De aici trece pe la bar-tabac unde bea o cafea si sporovaieste cu Victor sau Noel despre vreme sau pretul laptelui si il barfesc pe Guy sau Rene care vrea sa cumpere sau sa vanda o bucata de teren sau o vaca.

Potager-ul la sfarsitul lui aprilie anul acesta

Potager-ul la sfarsitul lui aprilie anul acesta

Tot ce face de ani de zile, de cand s-a nascut este acolo in gradina. Gandurile lui au framantat pamantul care este fin ca o plaja de nisip. Cu fiecare gand pamantul a devenit mai fecund, cu fiecare an varietatile de salate si mazare si fasole s-au restrans, iar momentul cand le planteaza si recolteaza este din ce in ce mai bine ales. Cu o economie de gesturi dobandita in timp barbatul intelege plantele si vremea si gradina tot mai bine. Vreau sa ajung ca acest batran gradinar.